『帝国ホテルキッチン IHKバラエティーセット KND-6』 4970208025258

【グリルハンバーグオニオンソース】
牛と豚の合挽き肉をひとつずつ丁寧に手ごねし、オーブンで香ばしくふっくらと焼き上げました。デミグラスソースをベースに、じっくりと炒めた玉ねぎをからめバターとポートワインで風味豊かに仕上げています。
【海老のマカロニグラタン】
小麦粉をじっくり炒めたホワイトルーに、たっぷりの牛乳と白ワインでソテーした海老のエキスを加えました。コクのあるクリーミーなホワイトソースとともに、海老の旨味を余すことなく堪能できるマカロニグラタンです。
【海老のドリア】
白ワインでソテーした海老のエキスを加えたホワイトソースは、風味豊かに炊き上げたバターライスとの相性も絶妙。トッピングしたナチュラルチーズとともに香ばしく焼き上げることで、海老の旨味がつまったドリアの美味しさが一層引き立ちます。